DER HAMMER-MEGA-LECKERE RÖSTI-SAUERKRAUT-BRUGER
Es gibt keine fleischlosen Burgeralternativen? Oh doch, gibt es!
MASSAMAN-CURRY – UNSER ABOLUTES LIEBLINGSCURRY
Unserer absolutes Lieblingscurry: Das Massaman-Curry. Cremig, leicht scharf und vegan!
WIRSINGNUDELN MIT SALBEISAHNE
Der Herbst ist eine schöne Jahreszeit. Die vielen Farben der Bäume machen Lust auf Wanderungen. Und als krönender Abschluss: Leckere Wirsingnudeln mit Salbeisahne!
VEGANE SPINATKNÖDEL MIT PILZRAGOUT
Vegane Spinatknödel mit Sahne-Pilz-Ragout. Eine typische Spezialität aus Südtirol geht auch vegan. Warum auch nicht?
VEGAN IM WESTALLGÄU … DAS BERGHÜS SCHRATT
Mal eine Auszeit von der Sommerhitze nehmen. Wir waren im Biohotel Schratt in Steibis im Westallgäu und haben wir die erhoffte Abkühlung und leckeres Essen gefunden.
VEGANES SPARGELRISOTTO
Veganes Spargelrisotto? Als ich schmecke keinen Unterschied zum Original. Es ist defintiv eines meiner Lieblingsgerichte und einfacher als man denkt! Probier’s aus!
GEFÜLLTE SPITZPAPRIKA MIT OFENKARTOFFEL UND TSATSIKI
Gefüllte Spitzpaprika mit Ofenkartoffel und Tsatsiki. Hier treffen süß und scharf aufeinander. Dafür sorgen Harissa und Datteln. Ein tolles Sommergericht.
KAMUTPFANNE MIT GRÜNEM SPARGEL UND ROTEM WALLNUSSPESTO
Kamut zählt mit Emmer zu den ältesten kultivierten Weizenarten. In Italien werden immer mehr Produkte aus Kamut angeboten. Probiert mal diese Kamut-Pfanne aus. Lecker!
KAMUTSPAGHETTI MIT PAK CHOI UND ERBSEN-KOKOS-CURRY-CREME
Kammut-Spaghetti mit Pak Choi und feiner Erbsen-Kokos-Curry-Creme. Ganz ehrlich? Für was braucht man da noch Fleisch. Weil es schmeckt? Dann probier‘ mal das!
LAHMACUN – DIE TÜRKISCHE PIZZA IST AUCH OHNE FLEISCH DER HAMMER
Einmal Lahmacun vegan, bitte! Die türkische Pizza wird normalerweise mit Hackfleisch gelegt. In der veganen Version mit Auberginen schmeckt sie noch besser.
VEGAN IN ERFURT – ALLES BRATWURST ODER WAS?
In Thüringen denkt man natürlich Bratwurst. Und in Erfurt ist sie an fast jeder Ecke zu finden. Doch es gibt auch viele vegane Möglichkeiten satt zu werden.
LASAGNETTE MIT AVOCADO-BASILIKUM-PESTO
Schnell, einfach, lecker: Lasagnette mit Avocdao-Basilikum-Pesto. Wer braucht da noch Fleisch? Das cremige Pesto ist einfach mega lecker!